1.
Conseils sur la salubrité des aliments : les barbecues
La manipulation et la préparation des aliments jouent toujours un rôle important dans la prévention des intoxications alimentaires. Toutefois, lorsque la saison du barbecue bât son plein, des précautions supplémentaires s’imposent pour faire en sorte que vos aliments restent sains. Les conseils suivants vous aideront à bien préparer, cuire, servir et conserver les aliments apprêtés sur le barbecue.
Catégorie: Salubrité des aliments, Méthodes de cuisson, Barbecue
2.
Conseils sur la salubrité des aliments cuits au barbecue
De nombreux Canadiens aiment se servir du barbecue. Comme pour tous les autres types de cuisson, il est important de respecter les consignes de sécurité pour la manipulation des aliments afin de prévenir la propagation des bactéries nuisibles responsables des maladies d'origine alimentaire.
Catégorie: Salubrité des aliments, Méthodes de cuisson, Barbecue
